Pommes au caramel

    (1680)
    20 minutes

    Cette recette est vraiment passe-partout. On peut la servir le dimanche au déjeuner avec des gaufres, des crêpes ou des céréales, mais on peut aussi la présenter pour le dessert avec une boule de crème glacée à la vanille ou du yogourt grec, lors d’un dîner décontracté entre amis.


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    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1/4 tasse de beurre
    • 4 grosses pommes à tarte (pas de granny smith) épluchées, sans trognon, et coupées en 8 quartiers
    • 2 c.à thé de fécule de maïs
    • 1/2 tasse d’eau froide
    • 1/2 tasse de cassonade
    • 1/2 c. à thé de cannelle moulue

    Étapes de préparation
    Préparation : 5min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Dans une grande poêle ou une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire cuire les pommes pendant environ 6 à 7 minutes en les remuant constamment, jusqu’à ce qu’elles soient presque tendres.
    2. Dissoudre la fécule de maïs dans l’eau et la verser sur les pommes. Incorporer la cassonade et la cannelle. Faire bouillir pendant 2 minutes en remuant de temps à autres. Retirer du feu et servir chaud.

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