Hummus aux poivrons rouges grillés
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10 minutes
Nous aimons ce qui est épicé et sucré et cet hummus est les deux à la fois.
MARBALET
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Ingrédients
Portions: 8
- 2 tasses de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 1/3 tasse de poivrons rouges grillés en pot
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1 1/2 c. à soupe de tahini
- 1 gousse d’ail pilée
- 1/2 c. à thé de cumin en poudre
- 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1/4 de c. à thé de sel
- 1 poignée de persil frais haché
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Prêt en : 10min
- Dans un robot, mixer les pois chiches, les poivrons rouges, le jus de citron, le tahini, le cumin, le poivre de Cayenne et le sel. Mixer par à-coups jusqu’à ce que le mélange soit lisse et un peu mousseux. Bien racler les bords du bol du robot.
- Verser dans un bol et placer au réfrigérateur au moins 1 heure. Le hummus peut être fait 3 jours avant et conservé au réfrigérateur. Mettre à température ambiante avant de servir. Parsemer l'hummus de persil haché avant de servir. Verser au dernier moment, un filet d’huile d’olive si vous le souhaitez.
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Commentaires et notations
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- 23 oct. 2011