J’ai commandé un steak accompagné de cette sauce deux soirs de suite dans un restaurant. C’était si bon, que j’ai demandé au serveur si il savait ce qu’il y avait dedans et, à ma surprise, il est revenu 5 minutes plus tard avec la recette. J’ai dû réduire les quantités car la recette originale était pour 12 litres de sauce! J'en congèle toujours les restes dans plusieurs récipients.
@blackstarck, on en trouve souvent dans les épiceries bios, ou dans des épiceries spécialisées, ou encore en ligne. Si vous n'en trouvez vraiment pas, vous pouvez remplacer par du miel liquide ; le résultat sera différent mais très bon quand même. Bon appétit ! - 14 nov. 2016 (Allrecipes France)