Un vrai cassoulet à l’ancienne, mijoté de longues heures. Généralement, ce cassoulet est saupoudré d’une fine couche de miettes de pain ; si vous souhaitez respecter la tradition, il suffira passer le plat au four au dernier moment, de façon à ce que la panure soit légèrement grillée.
Je n’ai pas de mijoteuse électrique ( je ne sais même pas bien ce que c’est en fait !), mais j’ai fait cuire tout doucement dans une cocotte pendant 3 heures et c’était super bon. - 15 oct. 2009 (Allrecipes France)