Carbonade de bœuf à la bière
Carbonade de bœuf à la bière
À propos de cette recette: Cette recette est vraiment facile et ne nécéssite pas beaucoup d’ingrédients. Le résultat est savoureux. Ce plat est délicieux avec du riz blanc
Ingrédients
Portions: 4
- 2 lb de bœuf, coupé en longues lamelles
- 5 carottes, coupées en rondelles
- 2 oignons, coupés en lamelles
- 1/4 tasse de bière
- 1/2 tasse de bouillon de bœuf
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 pincée de muscade
- 1 c. à soupe de farine
Étapes de préparation
Préparation : 25min ›
Cuisson : 2h15min ›
Prêt en : 2h40min
- Faire chauffer le beurre dans une grande casserole et y faire revenir les morceaux de viande. Saler et poivrer. Retirer du feu et réserver.
- Faire blondir les oignons pendant quelques minutes à feu moyen en remuant. Ajouter du sel et poivre, muscade et farine. Continuer la cuisson pendant 1 minute tout en remuant. Ajouter le bouillon, porter à ébullition en déglaçant bien le fond de la casserole.
- Ajouter les morceaux de viande, les carottes et la bière.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 2h15 environ pour que la viande soit très tendre.
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