Galette à la crème d'amandes et au chocolat
Cette galette à la crème d'amandes (frangipane) et au chocolat est si bonne et elle est très facile à faire. Mes enfants l’adorent. Vous pouvez aussi cacher une fève dedans et la servir le jour de la fête des rois.
Ingrédients
Portions: 6
- 3 œufs entiers
- 1 jaune d’œuf
- 3/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1 tasse de poudre d’amandes
- 1/2 tasse de sucre
- 2 abaisses de pâte feuilletée
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 35min ›
Prêt en : 55min
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre ramolli et bien remuer pour que le mélange soit lisse.
- Dans un bol, mélanger le sucre avec la poudre d’amandes, incorporer les œufs en mélangeant bien après chaque addition.
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Étaler une abaisse de pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré. Verser le mélange au chocolat dessus. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Sceller les bords, en les humectant avec de l’eau tiède, au besoin.
- Badigoenner la galette avec le jaune d’œuf. Avec un couteau, strier la pâte délicatement en damiers (sans la trouer).
- Cuire au four pendant 30 minutes.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (3)
j ai detournee la recette pour faire des croissants fourres chocolat frangipane trop bon - 03 déc. 2017 (Allrecipes France)
Super recette. Cette galette ravira celles et ceux qui apprécient peu la galette à la frangipane (comme c'est le cas chez moi) et qui adorent le chocolat. Les proportions sont parfaites par ailleurs. Merci d'avoir partagé !!! - 23 janv. 2014 (Allrecipes France)