Tarte aux amandes et aux pruneaux

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    40 minutes

    Voici une tarte très raffinée que vos convives apprécieront. Le mélange amandes-pruneaux est excellent.


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 1 abaisse de pâte brisée
    • 1 1/4 tasse de poudre d’amandes
    • 2/3 tasse de beurre ramolli
    • 2/3 tasse de sucre
    • 1 lb de pruneaux
    • 2 c. à soupe d’Armagnac (ou de cognac, s'il n'est pas disponible)
    • 2 œufs
    • 3 c. à soupe d’amandes effilées
    • 3 tasses de thé noir

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 20min  ›  Prêt en : 40min 

    1. Faire gonfler les pruneaux dans le thé.
    2. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et mettre au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 10 minutes.
    3. Dans un bol, mélanger beurre, sucre en poudre, poudre d’amandes, œufs et Armagnac. Bien remuer pour que la préparation soit bien homogène.
    4. Verser cette crème sur la pâte, disposer les pruneaux égouttés et dénoyautés dessus. Parsemer d’amandes effilées. Mettre au four pendant 10 minutes.

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    C'est une tarte délicieuse. Je conseille à tout le monde de l'essayer. (Dans mon four, la cuisson était plus longue.)  -  27 mars 2016  (Allrecipes France)

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