Biscuits brownies croquants
Ces petits gâteaux allient le croustillant des biscuits et le moelleux des brownies. Et en plus, ils ne contiennent pas de lactose… que demander de plus?
Ingrédients
Portions: 24
- 1 tasse de cacao en poudre de très bonne qualité
- 2 tasses de sucre
- 1/2 tasse d’huile végétale
- 4 oeufs
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de sucre à glacer
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 12min ›
Prêt en : 32min
- Dans un bol, combiner le cacao, le sucre et l’huile; incorporer les œufs, un à la fois, en battant bien entre chaque, puis ajouter la vanille. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le sel et verser le tout dans la préparation à base d’œufs; travailler jusqu’à obtention d’une pâte lisse et malléable. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin. Répartir le sucre à glacer sur un bol. Façonner la pâte en petites boules de 2,5 cm de diamètre. Les rouler délicatement dans le sucre à glacer avant de les placer sur les plaques.
- Cuire au four 10-12 minutes. Laisser refroidir 1 minute avant de transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (16)
super. Je l'ai ait fait pour une garderie les enfants ont adorer. La recette et deja dans mon livre de recette de travail. Merci beaucoup! - 03 juil. 2010
super tellement bonnes! - 21 oct. 2016
@Falbafa: De la poudre à pâte (Québec), c'est de la levure chimique (France). - 19 sept. 2016
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