Samosas aux légumes et à la menthe
1 heure
Voici un plat végétarien que tout le monde appréciera. Vous pouvez servir ces samosas avec une sauce tomate et les tremper dedans avant de les manger, c’est délicieux !
Pierre43
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Ingrédients
Portions: 4
- Feuilles de filo
- 2 pommes de terre, coupées en petits dés
- 1 carotte, coupée en petits dés
- 1 poireau, coupé en petits dés
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 oignon, haché
- 1/2 c. à thé de gingembre en poudre
- 1 tomate, coupée en petits dés
- 2 c. à soupe de menthe, hachée
- 1 c. à soupe de coriandre, hachée
- 1 petit piment fort vert, coupé en petits dés
- 1 pincée de cumin en poudre
- 2 c. à soupe d’huile
- Sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 1h
- Faire revenir tous les légumes et épices dans une poêle, et faire cuire pendant quelques minutes pour que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
- Mettre au centre de chaque feuille de filo une cuillerée de légumes cuits et refermer pour obtenir un triangle ou un carré.
- Faire frire les samosas jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et servir chaud.
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