Poulet sauté aux noix de cajou

Étapes de préparation
Préparation : 10min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 25min 

1. Dissoudre la fécule de maïs dans le bouillon de poulet puis ajouter la sauce soya, le gingembre en poudre et le Tabasco. Réserver.
2. À feu moyen, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un wok ou dans une grande poêle à frire. Ajouter le poulet et le faire dorer pendant environ 5 minutes. Retirer le poulet de la poêle et le réserver.
3. Verser le reste de l’huile dans le wok ou la poêle et y faire revenir l’oignon, le poivron vert, les noix de cajou et les châtaignes d’eau. Laisser cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les châtaignes soient bien chaudes et que l’oignon soit tendre. Remuer la sauce soya pour que la fécule de maïs soit bien répartie dans le bol, puis la verser dans la poêle et porter à ébullition. Remettre le poulet dans le wok également et laisser cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et que le poulet soit bien chaud.