Gâteau au citron, bleuets et noix

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    Gâteau au citron, bleuets et noix

    (62)
    1h30min


    74 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Un gâteau rapide à faire qui reste l’un des préférés de ma famille.

    Ingrédients
    Portions: 12 

    • 6 c. à soupe de beurre fondu
    • 1 tasse de sucre
    • 3 c. à soupe de jus de citron
    • 2 œufs
    • 1 ⅔ tasse de farine
    • 1 c. à thé de poudre à pâte
    • 1 c. à thé de sel
    • 1/2 tasse de lait
    • 2 c. à soupe de zeste de citron râpé
    • 1/2 tasse de noix moulues
    • 1 ¼ tasse de bleuets frais ou surgelés
    • Glaçage :
    • 2 c. à soupe de jus de citron
    • 1/4 tasse de sucre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 30min  ›  Cuisson : 1h  ›  Prêt en : 1h30min 

    1. Préchauffer le four à 350°F (175ºC). Graisser légèrement un moule à gâteau de 22 x 10 cm.
    2. Dans un bol, mélanger ensemble le beurre, le sucre, le jus de citron et les œufs. Mélanger à part la farine, le sel et la poudre à pâte. Ajouter le mélange des œufs en alternance avec le lait. Incorporer le zeste de citron, les noix et les bleuets. Verser la pâte dans le moule préparé.
    3. Cuire au four pendant 60-70 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau pointu planté au centre ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau 10 minutes dans le moule.
    4. Pendant la cuisson du gâteau, mélanger le jus de citron et le sucre dans un petit bol. Retirer le gâteau du four et étaler le glaçage. Laisser refroidir sur une grille.
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