Brochettes de bœuf haché à la citronnelle

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    Un délicieux mélange de saveurs dans ces kebabs simples et rapides à faire.


    19 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1/2 tasse de citronnelle hachée grossièrement
    • 1 oignon haché
    • 2 gousses d’ail
    • 3/4 lb de bœuf haché
    • Sel
    • Poivre
    • 1 c. à thé de sucre
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs
    • 1 c. à soupe de sauce à l’huitre
    • 1 c. à thé d’huile de sésame

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    Étapes de préparation
    Préparation : 15min  ›  Cuisson : 15min  ›  Prêt en : 30min 

    1. Faire chauffer le grill du barbecue à feu moyen fort et huiler légèrement la grille.
    2. Mettre la citronnelle, l’oignon et l’ail dans un blender ou un robot électrique. Couvrir et mixer 10 secondes environ pour que le tout soit finement haché. Mettre le mélange de citronnelle dans un bol et ajouter le bœuf, le sel, le poivre, le sucre, la fécule de maïs, la sauce à l’huitre et l’huile de sésame.
    3. Faire 12 boulettes avec le mélange. Enfourcher sur des brochettes.
    4. Faire cuire sur le grill préchauffé, les boulettes de viande pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites de chaque côté.

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