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Gâteau au fromage à la rhubarbe
Recette de :
WSHARRIS62
Cette recette est un mélange de tarte et de gâteau au fromage. Légèrement acidulé, ce dessert est délicieux et très léger en fin de repas !
Prêt en : 1 heure 15 minutes
Ajoutée aux favoris de 7 chef(s)
Ingrédients
Portions: 8
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 1 tasse de sucre
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse d’eau
- 3/4 lb de rhubarbe coupée en petits morceaux
- 1 paquet de pâte brisée
- 1 tasse de fromage à la crème
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de sucre
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Méthode de préparation
Préparation : 30 minutes | Cuisson : 45 minutes1.
Préchauffer le four à 450°F (220°C). Garnir un moule à tarte beurré avec la pâte brisée.
2.
Dans une casserole, combiner la fécule de maïs, 1 tasse de sucre, le sel, l’eau et la rhubarbe. Faire cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe, en remuant de temps à autre. Verser sur la pâte à tarte.
3.
Faire cuire 10 minutes puis retirer du four et ramener la température de ce dernier à 350°F (170°C).
4.
Dans un bol, travailler le fromage à la crème, les œufs et les 1/2 tasse de sucre restants, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et onctueux. Verser par-dessus la rhubarbe.
5.
Cuire au four pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la garniture au fromage soit ferme.
Recette fournie par : Allrecipes
Dernière mise à jour :
10 avr. 2012
Avis et commentaires
Moyen
La rhubarbe est un peu en retard dans mon jardin. Mais aujourd’hui, j’ai quand-même pu préparer ce cheesecake. Extra !!! Pour la première fois, la garniture n’était pas trop sèche. A refaire !
16 juin 2009
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