Hummus classique
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15 minutes
Voici une recette de famille, le hummus classique par excellence et une base idéale pour ceux qui aimeraient expérimenter avec des épices, des herbes, des olives, etc.
ROYHOBBS
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Ingrédients
Portions: 10
- 3 tasses de pois chiches en conserve, rincés et égouttés. Réserver la moitié du jus.
- 1/4 tasse de jus de citron.
- 2 c. à soupe de tahini
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 c. à thé de sel
- Poivre du moulin
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Prêt en : 15min
- Dans un mixeur, ajouter les pois chiches; en garder quelques uns pour garnir. Mettre le jus de citron, le tahini, l’ail émincé et le sel dans le mixeur. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et homogène.
- Transférer le mélange dans un bol ou un plat de service. Saupoudrer de poivre et arroser d’huile d’olive. Garnir avec les pois chiches.
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