Croustade faible en sucre à la rhubarbe et aux fraises

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    1 heure

    Dans beaucoup de recettes à base de rhubarbe, on trouve une tonne de sucre. Celle-ci, au contraire, limite la quantité de sucre de façon à ce que l’on puisse vraiment apprécier la saveur acidulée de la rhubarbe. Vous pouvez quand-même utiliser du sucre à la place du miel si vous voulez!


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    Ingrédients
    Portions: 6 

    • 4 tasses de rhubarbe coupée en petits dés
    • 2 tasses de fraises, équeutées et coupées en rondelles
    • 1 c. à soupe de miel
    • Pour le dessus :
    • 1 tasse de flocons d’avoine
    • 1/2 tasse de cassonade
    • 1/4 tasse de beurre
    • 1 c. à thé de cannelle moulue

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 40min  ›  Prêt en : 1h 

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
    2. Dans un bol, combiner la rhubarbe, les fraises et le miel. Verser le tout dans un plat à gratin légèrement beurré. Dans le même bol, mélanger les flocons d’avoine, la cassonade et la cannelle. Ajouter le beurre et travailler jusqu’à ce que le mélange forme de grosses miettes. Répartir cette préparation sur les fruits.
    3. Faire cuire 40 minutes dans le four préchauffé, jusqu’à ce que la rhubarbe soit tendre et que le dessus de la croustade soit doré. Servir tiède.

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    Commentaires et notations
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    Commentaires en français (2)

    par
    0

    J'ai beaucoup aimé. Sucré juste à point. Et le miel fait ressortir la saveur des fruits.  -  24 juil. 2017

    par
    1

    Le crumble est super facile à faire. Super bon ! Je l'ai servi avec un bon coulis de fraise et de la Chantilly.  -  24 mai 2009  (Allrecipes France)

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