Salade de poulet balsamique
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Salade de poulet balsamique
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Salade de poulet balsamique
À propos de cette recette: Voici une façon bien personnelle de préparer la fameuse salade Waldorf: je remplace la mayonnaise par du vinaigre balsamique. C’est beaucoup plus léger!
Ingrédients
Portions: 6
- 3 tasses de blanc de poulet cuit, froid et coupé en cubes
- 1 pomme coupée en dés
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 2 échalotes hachées
- 1/2 tasse de noix concassées
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1/3 tasse d’huile d’olive
- sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Prêt en : 15min
- Dans un grand bol, mélanger le poulet, la pomme, le céleri, l’oignon et les noix.
- Dans un bol, battre le vinaigre et l’huile et verser le tout sur la salade. Saler, poivrer et bien remuer. Laisser reposer pendant 10 à 15 minutes, puis remuer à nouveau et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Astuce :
- Servir sur un lit de salade verte ou dans un sandwich. Un délice !
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