Cuisses de canard rôties à la moutarde et aux herbes
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1 heure 15 minutes
La moutarde se marie très bien avec le canard. Je sers ce plat avec des champignons sautés avec un peu d’ail et de persil.
mireilleB
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Ingrédients
Portions: 6
- 6 cuisses de canard
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail, hachée
- 2 c. à soupe de persil haché
- 4 branches de thym, éfeuillées
- 2 c. à soupe d’huile
- Sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 340°F (170°C).
- Faire dorer le canard dans une poêle dans l’huile chaude.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, l’ail, le persil et le thym. Saler et poivrer.
- Enrober les cuisses de canard du mélange à la moutarde et les mettre dans un plat allant au four. Faire cuire pendant 1 heure environ. Surveiller la cuisson de près.
