Fondue bourguignonne santé, sauce au cari et sauce moutarde

Recette de : minouche34

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Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 minutes
Portions: 4

Voici ma version allégée de la fondue bourguignonne. J’utilise du bouillon de bœuf au lieu de l’huile habituelle et ma fondue est tout aussi bonne. Je la sers avec une salade verte, ou des asperges grillées.

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

800 g de filet de bœuf, coupé en cubes

4 tasses de bouillon de bœuf

Pour la sauce au cari :

1 tasse de mayonnaise

1 c. à thé de poudre de cari

Pour la sauce à la moutarde :

1 tasse de mayonnaise

1 c. à soupe de moutarde forte

1 c. à soupe de miel

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Méthode de préparation

Préparer la sauce au cari en mélangeant la mayonnaise avec la poudre de cari. Dans un autre petit bol, bien mélanger la mayonnaise avec la moutarde et le miel. Mettre les sauces au frigidaire.

Mettre le bouillon de bœuf dans l’appareil à fondue et faire chauffer. Quand il commence à frémir, prendre les morceaux de viande avec une fourchette et les tremper dans le bouillon jusqu’à ce que la viande soit plus ou moins saisie selon vos préférences.

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