Confiture aux figues
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55 minutes
Une confiture succulente que vous pourrez apprécier tout au long de l’année, même quand la saison des figues est terminée.
sandrine
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Ingrédients
Portions: 60
- 2 lb de figues, lavées et coupées en dés
- 3 1/4 tasses de sucre granulé
- Le jus de 2 citrons
- 1 gousse de vanille fendue
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 40min ›
Prêt en : 55min
- Mélanger tous les ingrédients dans une bassine à confiture ou une grande casserole et laisser macérer toute une nuit.
- Le lendemain, faire cuire la confiture sur feu doux pendant 40 minutes après ébullition. Retirer la gousse de vanille, en racler les graines et les incorporer à la confiture. Bien mélanger.
- Remplir des petits pots mason (préalablement ébouillantés), bien essuyer les bords et fermer les pots hermétiquement.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (1)
14
J’en ai fait cet été ; on vient de finir le dernier pot… c’était un régal mais la prochaine fois, je mettrai un peu moins de vanille (ou peut-être même pas du tout !) - 13 janv. 2010 (Allrecipes France)