Confiture lime et citron
1 heure 15 minutes
Si vous aimez le citron et la lime, cette confiture est faite pour vous.
minouche34
9 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 50
- 1 lb de citrons
- 1 lb de limes
- 2 lb de sucre granulé fin
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 45min ›
Prêt en : 1h15min
- Bien laver les citrons et les limes. Les cuire a l'eau bouillante pendant 10 minutes pour que l’écorce se détache plus facilement. Les laisser refroidir.
- Couper la chair en morceaux et hacher les zestes. Mettre le tout dans une grande casserole avec le sucre et bien mélanger en portant à ébullition.
- Laisser cuire 45 minutes en remuant souvent pour que la confiture n’attache pas.
- Vérifier la cuisson en mettant une goutte de confiture sur une assiette froide : si la goutte se solidifie, la confiture est prête.
- Remplir des pots mason (préalablement stérilisés à l’eau bouillante), bien essuyer les bords et fermer les pots hermétiquement.
