Compote de rhubarbe
Voici un dessert qui se fait en un clin d'œil. Ma recette est très peu sucrée... N'hésitez pas à ajouter un peu plus de cassonade si vous préférez!
Ingrédients
Portions: 4
- 1 c. à soupe de beurre
- 2 ⅔ tasses de rhubarbe non épluchée
- 1/3 tasse de cassonade
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Prêt en : 5min
- Laver la rhubarbe et la couper en morceaux de 1/2 pouce d'épaisseur.
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les morceaux de rhubarbe et la cassonade. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Brasser régulièrement.
- Servir la compote avec de la crème 35% ou de la crème fouettée.
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Commentaires et notations
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merveilleuse perle du printemps que la rhubarbe, et quoi de mieux que la compote que l'on peut congeler, pour avoir ce goût sublime sous la main ! Cette recette est sucrée ''juste à point'', et sert de coulis sur les gâteaux et crème glacée ! - 17 juin 2013
Moi qui ai horreur d’éplucher les légumes ou les fruits, cette recette est parfaite pour moi ! J’avais peur que la rhubarbe ne laisse des fils, mais non ! C’est un vrai régal ! - 04 sept. 2009 (Allrecipes France)
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