Salade Waldorf de Barrett
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20 minutes
Ma recette diffère un peu de la recette classique. Pour la sauce, j’utilise du jus de pomme et du yogourt mélangés à la mayonnaise.
Barrett
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Ingrédients
Portions: 4
- 3 pommes sures, pelées et coupées en petits dés
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 tasse de raisin sans pépins
- 2 branches de céleri coupées en petits dés
- 2 oignons verts hachés
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de yogourt nature
- 3 c. à soupe de jus de pomme
- 1 botte de cresson épluché et haché
- 2 c. à soupe de noix de Grenoble concassées
- Sel
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Prêt en : 20min
- Dans un grand bol, mélanger les pommes et le jus de citron. Ajouter le raisin, le céleri et les oignons verts. Mélanger.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt et le jus de pomme. Assaisonner avec du sel.
- Verser l’assaisonnement sur la salade et brasser vigoureusement.
- Laver et sécher le cresson. Arranger les feuilles de cresson dans des assiettes à salade, mettre le mélange aux pommes dessus et parsemer de noix de Grenoble.
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