« M’chekek » au citron
25 minutes
Ces petites pâtisseries algériennes fondent dans la bouche et sont d’une douceur incomparable ! Miam !
Bruno
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Ingrédients
Portions: 10
- 1 tasse de poudre d’amandes
- 1 tasse de sucre à glacer
- 3 blancs d’œufs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Quelques gouttes de colorant alimentaire jaune
- Pour la présentation
- Sucre à glacer
- Amandes mondées entières
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 25min
- Dans un bol, mélanger la poudre d’amandes avec le sucre à glacer. Ajouter petit à petit les blancs d’œufs, le colorant jaune et le jus de citron. Bien brasser jusqu’à obtention d‘une pâte homogène.
- Former des boules de 1 1/4 po (3 cm) de diamètre et les enrober de sucre à glacer. Disposer chaque boule dans une caissette en papier que vous placerez sur une tôle à pâtisserie. Piquer chaque boule avec une amande entière.
- Mettre au four à 340°F (170°C) pendant 10 minutes.
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