Soupe arabe à la tomate
40 minutes
Voici une soupe parfaite pour un souper de semaine quand vous êtes préssé et n’avez pas vraiment envie de cuisiner.
jenniferb
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Ingrédients
Portions: 6
- 6 tomates concassées
- 2 oignons, émincés
- 5 branches de céleri, émincées
- 1 tasse de blé concassé
- 1 petite boîte de purée de tomates
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de ras-el-hanout*
- 1 c. à soupe gingembre frais, râpé
- 1 bouquet de persil frais, ciselé
- sel et poivre du moulin
Étapes de préparation
Préparation : 5min ›
Cuisson : 35min ›
Prêt en : 40min
- Disposer tous les ingrédients dans une cocotte-minute, verser 2 litres d’eau et fermer la cocotte. Laisser cuire pendant 35 minutes après le chuchotement de la soupape.
* Ras-el-hanout
Pour préparer vous-même le ras-el-hanout, consultez cette recette. Cette version et assez épicée.
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