Rougail malgache à la tomate

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    10 minutes

    Le « rougail » est une sauce typique de Madagascar, même si on le déguste un peu partout dans le monde. Il serait semble-il originaire d’Inde, mais la polémique est grande ! Quoi qu’il en soit, c’est délicieux avec du riz blanc et des petites saucisses à griller.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 4 tomates coupées en petits dés
    • 1 oignon haché
    • 3 c. à soupe de gingembre frais haché
    • le zeste de 1 lime
    • 1 petit piment rouge frais (piment oiseau) haché

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Prêt en : 10min 

    1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients et bien brasser. Réfrigérer avant de servir.

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     -  25 févr. 2011  (Allrecipes France)

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