Gâteau chocolat, fraise et menthe du jardin

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    Gâteau chocolat, fraise et menthe du jardin

    Gâteau chocolat, fraise et menthe du jardin

    (10)
    1h5min


    26 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: Pour le pique nique de mon village, il fallait apporter un petit quelque chose fait maison... Du coup, j'ai opté pour un gâteau au chocolat amélioré ! Un peu de coulis de fraise dans la préparation et quelques feuilles de menthe ciselées et le tour est joué ! Je suis repartie avec mon plat vide !

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 5 oeufs
    • 1 tasse de chocolat à cuire
    • 5 c. à soupe de beurre
    • 4 c. à soupe de farine
    • 1/2 tasse de coulis de fraise
    • 10 feuilles de menthe, ciselées très finement.

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 45min  ›  Prêt en : 1h5min 

    1. Faire fondre le chocolat au bain marie.
    2. Pendant ce temps, séparer les blancs et les jaunes.
    3. Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
    4. Monter les blancs en neige.
    5. Retirer le chocolat fondu du bain marie et ajoutez le beurre. Brasser jusqu'à ce qu'il fonde.
    6. Ensuite, verser le coulis de fraise puis la farine et finir par la menthe ciselée.
    7. Ajouter les blancs en neige en soulevant délicatement la masse pour ne pas les écraser.
    8. Faire cuire 45 minutes au four à 360°F (180°C).
    9. À la sortie du four, démouler et placer le gâteau sur une grille.
    10. Décorer avec des feuilles de menthe au centre du gâteau et un petit parasol vert à cocktail !
    11. Succès assuré !
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    Commentaires et notations
    Moyenne des notations :
    (10)

    Commentaires en français (20)

    par
    0

    très sympa la déco! pour un goûter d'enfant ça doit faire fureur!  -  12 juin 2009

    par
    0

    humm ça à l'air vrai bon ton gâteau!  -  11 juin 2009

    par
    0

    chose promise, commentaire dû! bravo à toi!  -  10 juin 2009

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