Acras de crevettes
50 minutes
Ces petites beignes antillaises aux crevettes sont délicieuces. J’aime les servir en apéritif avec des tranches de citron ou de lime quand j’ai des amis à la maison.
christin2007
Si vous avez fait cette recette, dites‑le nous!
Ingrédients
Portions: 8
- 1 lb de crevettes, décortiquées et coupées en petits morceaux
- 2 1/4 tasses de farine
- 1 sachet de poudre à pâte
- 3 œufs
- 2/3 à 3/4 tasse d’eau
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 petit piment rouge, épépiné et émincé
- 3 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre du moulin
- Huile de friture
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 50min
- Mélanger la farine et la poudre à pâte dans un grand bol, faire une fontaine au milieu et incorporer les œufs et l’eau petit à petit. Bien brasser pour obtenir une pâte lisse et homogène. Si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine. Laisser la pâte reposer pendant 1 heure.
- Dans un petit bol, mélanger le piment, la coriandre, l’ail et les crevettes. Ajouter cette préparation à la pâte. Saler et poivrer.
- Faire chauffer de l’huile de friture. Quand elle est très chaude, déposer des cuillères à soupe de pâte aux crevettes dans l’huile et laisser dorer pendant quelques minutes. Égoutter les acras et les poser sur du papier absorbant jusqu’au moment de servir.
Recettes similaires
Recettes consultées récemment
Commentaires et notations
Moyenne des notations :
(0)
Commentaires en français (0)
Vos commentaires
Attribuez-y quelques étoiles!