Velouté de courgettes au cerfeuil
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25 minutes
Ce velouté de courgettes est incroyablement rapide à préparer. Une soupe légère et savoureuse.
Elisabeth Glachant
2 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 3 petites courgettes, pelées, en rondelles
- 2 gousses d'ail pressées
- 1 petit bouquet de cerfeuil, ciselé (sans les queues)
- 2 c. à soupe de fromage cottage (ou ricotta, ou boursin aux herbes)
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Porter 1 litre d'eau à ébullition; saler. Ajouter les courgettes, couvrir et laisser cuire 15 minutes.
- Après 15 minutes de cuisson, ajouter l'ail, le cerfeuil et le fromage; réchauffer quelques minutes. Passer la soupe au mixeur plongeant. Rectifier l'assaisonnement.
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Commentaires et notations
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Désolés Foofdlover123, nous avons essayé de rendre cette recette plus claire, mais vu le peu d’ingrédients, il est difficile de la simplifier beaucoup plus. Dites-nous si cela vous semble plus ordonné ! Bon appétit ! - 10 juil. 2013 (Allrecipes France)
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