Sauce gribiche aux câpres

    Cette sauce est très simple et surtout rapide. Une très bonne sauce à préparer quand vous n’avez pas beaucoup de temps et voulez donner un air festif à vos poissons ou fruits de mer.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 3 œufs durs, hachés
    • 3 c. à soupe de moutarde forte
    • 1 échalote, émincée
    • 2 c. à soupe d’huile végétale
    • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
    • 1 petit bouquet de persil, haché
    • 2 c. à soupe de câpres
    • Sel et poivre du moulin

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    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Prêt en : 10min 

    1. Mélanger les ingrédients de cette sauce jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Mettre au frigidaire pendant 1 heure pour mêler les saveurs.

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