Oreillettes citron et orange
40 minutes
Ces petits beignets fins ont une saveur exquise ! Ils se conservent très bien dans un contenant de plastique pendant quelques jours.
Joliecathy
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Ingrédients
Portions: 6
- 4 1/3 tasses de farine tout usage
- 4 œufs
- 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 3 c. à soupe de beurre fondu
- 3 c. à soupe de sucre
- 2 c. à thé d’extrait naturel de vanille
- Le zeste d’une orange, haché
- Le zeste d’un citron, haché
- 1 pincée de sel
- Huile de friture
- Sucre glace pour la décoration
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 10min ›
Prêt en : 40min
- Travailler la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre avec les œufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille et les zestes. Former une pâte homogène et souple. La laisser reposer pendant 3 heures à température ambiante.
- Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découper des rectangles ou carrés très fins (3 millimètres d’épaisseur).
- Déposer les oreillettes dans de l’huile bien chaudes et les laisser cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Les poser sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre glace.
