Saumon teriyaki à l'érable au barbecue

Recette de : SUDEMERS | Photo de : Jessica Dudley

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Préparation : 3 heures Cuisson : 20 minutes
Portions: 4

"Cette recette de saumon, qui m'a été transmise par ma mère, est vraiment délicieuse. Même mon mari, qui déteste le saumon, en mange à l'occasion. La marinade est tout aussi bonne avec du poulet."

Recette éditée par :

Allrecipes

Ingrédients

1/3 tasse de jus de pommes

1/3 tasse de sirop d'érable

3 c. à soupe de sauce Soya

2 c. à soupe d'oignon haché finement

2 gousses d'ail émincées

4 (8oz) filets de saumon

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Méthode de préparation

Dans un grand sac plastique refermable, combiner le jus de pommes, le sirop d'érable, la sauce Soya, l'oignon et l'ail. Retirer ½ tasse du mélange et réserver pour plus tard. Placer les filets de saumon dans le sac, sceller et remuer. Réfrigérer pendant 3 heures en retournant le sac de temps en temps.

Préchauffer le barbecue à haute température. Graisser légèrement la grille.

Placer les filets sur la grille en vous débarrassant du sac de plastique. Cuire les filets de 5 à 10 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur des filets. Badigeonner régulièrement avec la marinade réservée.

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