Cette tarte représente la spécialité régionale à son meilleur. Ce fabuleux mélange de cassonade et d'œufs rappelle la texture de la tarte à la citrouille. Arroser de riche crème, le meilleur complément qui soit à ce riche et crémeux dessert.
J'ai reçu cette recette de mon oncle à l'âge de 12 ans... en changeant le lait évaporé par de la crème 35% ... toujours faite la même et j'en suis à 57ans N'ayez aucune crainte à l'essayer. Elle est très bonne - 10 déc. 2015