Pesto maison
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10 minutes
Un délicieux pesto maison! Pour des portions individuelles prêtes quand vous en avez besoin, congelez dans des bacs à glace et placez ensuite les cubes dans des sacs de congélation.
85 utilisateurs ont fait cette recette.
Ingrédients
Portions: 4
- 1/2 tasse de noix de pin
- 2 grosses gousses d’ail
- une pincée de sel
- une pincée de poivre
- 3/4 tasse de parmesan râpé
- 1 tasse de basilic frais légèrement tassé
- 3/4 tasse d’huile d’olive pressée à froid
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Prêt en : 10min
- Déposer les noix, l’ail, le sel et le poivre dans le bol du mélangeur. Battre par mouvements intermittents jusqu’à consistance d’une pâte. Incorporer le parmesan et le basilic et réduire en purée. Ajouter l’huile d’olive, d’abord goutte à goutte, puis en mince filet tout en continuant de battre. Le pesto se conserve pendant 2-3 semaines au réfrigérateur. Il se congèle aussi très bien.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (2)
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Très bon. J’ai ajouté un peu d’huile d’olive car le tout était trop épais. - 28 sept. 2017
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C'est le meilleur pesto que j'ai mangé! 10 fois meilleur que ceux que j'achète en pot. Merci pour cette recette! - 26 août 2009