La salsa de Danny

    2 heures 45 minutes

    Cette recette de salsa m'a été donnée par un ami qui, comme moi, commence à cuisiner. Elle est toute simple, tous les ingrédients vont dans le même chaudron et cuisent longtemps. Vous ferez sensation avec cette salsa maison parfaite pour accompagner du poulet ou servie avec des chips de maïs.


    Québec, Canada
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    Ingrédients
    Portions: 24 

    • 8 tasses de tomates fraîches en dés
    • 4 tasses de poivron vert en dés
    • 1 tasse de poivron rouge
    • 1 tasse de piment jalapeno en dés (avec une petite quantité des graines)
    • 2 tasses d’oignons en dés
    • 3/4 tasse d’ananas en dés (facultatif, pour une salsa plus sucrée)
    • 1 1/2 tasse de vinaigre blanc
    • 1 c. à soupe de sel
    • 1 c. à soupe de paprika
    • 1 c. à soupe de coriandre
    • 2 c. à soupe de sucre

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    Étapes de préparation
    Préparation : 45min  ›  Cuisson : 2h  ›  Prêt en : 2h45min 

    1. Mettre tous les ingrédients dans un grand chaudron. Porter à ébullition et laisser bouillir encore 5 minutes. Baisser le feu et mijoter 1h30 à 2hrs.

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