Salade d'agrumes et d'avocat

Étapes de préparation
Préparation : 15min  ›  Prêt en : 15min 

1. Peler et couper l'avocat en tranches. Mettre dans un bol. Verser dessus 1 c. à thé du jus de citron. Mélanger délicatement. Faire des suprêmes avec les pamplemousses et les oranges (pour ce faire: Enlever délicatement la pelure au couteau, en retirant en même temps la membrane blanche des quartiers de fruits. Une fois cela fait, faite des incisions le long des quartiers pour libérer ceux-ci de la membrane des fruits. Cela donne alors de pe quartiers de fruits juteux et de couleur vive, libres de toute membrane blanche et coriace). Mettre les agrumes avec les avocats.
2. Mélanger le reste des ingrédients, sauf les feuilles de menthe. Ajouter la vinaigrette obtenue dans le bol de fruits et mélanger délicatement. Servir et décorer de feuilles de menthe. Conserver au frais.