Étapes de préparation Préparation : 5min › Cuisson : 15min › Prêt en : 20min
Dans un bain-marie, fondre ensemble le beurre et la cassonade. Cuire 2 minutes. Le sirop doit devenir brun. Ajouter 3/4 tasse de lait dans la casserole et chauffer. Délayer la fécule de maïs dans le 1/4 tasse de lait restant. Saler. Ajouter la fécule de maïs délayée et cuire doucement en remuant doucement. Battre l’œuf et le réchauffer avec 2 c. à soupe de la préparation chaude. Ajouter l’œuf dans le bain-marie et cuire 2 minutes.
Verser cette crème dans la croûte à tarte déjà cuite. Mettre au frais et garnir de crème fouettée avant de servir.