Sauce spaghetti aux lentilles
Une sauce à spaghetti différente mais tout aussi nourrissante.
Ingrédients
Portions: 6
- 1 c. à soupe huile d’olive
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 tasse de carottes coupées en dés
- 1 tasse de céleri coupé en dés
- 2 tasses de poivron vert coupé en dés
- 2 boîtes (28 oz) de tomates en dés
- 1 boîte (14 oz) de sauce tomates
- 1 boîte (156 ml) de pâte de tomate
- 1/4 c. à thé de cannelle
- 2 c. à soupe de basilic frais ou origan frais
- sel et poivre au goût
- 1 tasse de lentilles séchées (lavées)
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h10min
- Cuire l’oignon dans l’huile 4 à 5 minutes. Ajouter ail, carottes, céleri, poivron vert; cuire 5 minutes.
- Ajouter les tomates, sauce tomate, pâte tomate, la cannelle, basilic/origan, sel, poivre et lentilles.
- Ajouter un peu d’eau ou de bouillon de poulet pour éclaircir si le mélange est trop épais. Mijoter sur feu doux pendant une heure. Assaisonner au goût.
- Servir sur des pâtes avec un peu de fromage parmesan.
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Commentaires et notations
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Il me restait des tomates italiennes fraîches du jardin... J'ai mis 1500 g de tomates pelées et coupées en cubes en remplacement des boîtes de tomates et j'ai utilisé des lentilles rouges. La sauce a une belle consistance et n'est pas trop acide. À refaire certainement ! - 22 oct. 2013
Cette sauce aux lentilles est vraiment délicieuse et en plus sans gluten. - 06 janv. 2013
Je trouvais que le goût des tomates en boîte était trop prononcé, mais après avoir gratiné le plat, tout était délicieux! Encore meilleur le lendemain, réchauffé. - 17 janv. 2011