Crème de navet
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À propos de cette recette: Je n’avais jamais entendu parler de la crème de navet avant celle dégustée dans un petit resto de Québec. Délicieux et inoubliable!
Ingrédients
Portions: 4
- Légumes
- 3 tasses de navet cuit
- la moitié d’un oignon jaune
- 1 pomme de terre moyenne, cuite
- Béchamel
- 3 c. à soupe de farine
- 3 c. à soupe de beurre
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de bouillon de poulet
- sel et poivre blanc, au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min › Cuisson : 15min › Prêt en : 25min
- Faire la béchamel avec la farine, beurre et les ingrédients liquides. Assaisonner.
- Dans une petite casserole, faire revenir l’oignon dans un petit peu d’huile d’olive.
- Passer navet, oignon, pomme de terre et sauce béchamel au mélangeur jusqu’à consistance crémeuse.
- Réchauffer sur feu doux et servir avec des croûtons à l’ail.
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