Salade de pommes et betteraves
10 minutes
Cette salade est un délice pour les amoureux de betteraves fraîches. Pour une salade encore plus festive, mélanger les betteraves de couleur rose, blanche ou jaune.
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Ingrédients
Portions: 4
- Légumes
- 1 1/2 tasse de betteraves cuites
- 1 tasse de pommes coupées en cubes, arrosées de jus de citron
- 1/3 tasse de persil frais haché fin
- Vinaigrette
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 c. à thé de jus de citron
- 1 c. à thé de miel (ou ½ c. à thé miel d’agave)
- 1 c. à thé de tamari
- 2 c. à thé de basilic frais haché finement
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Prêt en : 10min
- Préparer la vinaigrette.
- Mélanger tous les ingrédients avec la sauce dans un bol. Laisser reposer avant de servir.
- Servir sur des feuilles de laitue ou d’endives.
