Étapes de préparation Préparation : 10min › Cuisson : 50min › Prêt en : 1h
Cuire les asperges à la vapeur dans une marguerite quelques minutes. Ne pas trop cuire. Elles doivent être d’un beau vert éclatant. Couper en morceaux.
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Dans un bol, battre ensemble les œufs et le lait; ajouter graduellement la farine et battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le parmesan, les asperges en morceaux, le sel et le poivre. Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation. Cuire 45 minutes.