Clafoutis asperges et parmesan
1 heure
D'une simplicité sans nom! Ce clafoutis fait changement de l'éternelle omelette.
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Ingrédients
Portions: 3
- 2 lb d’asperges sans l’extrémité dure
- 4 œufs
- 1 tasse de lait
- 2/3 tasse de farine
- 3/4 tasse de parmesan frais râpé
- 1 c. à thé de sel
- poivre au goût
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 50min ›
Prêt en : 1h
- Cuire les asperges à la vapeur dans une marguerite quelques minutes. Ne pas trop cuire. Elles doivent être d’un beau vert éclatant. Couper en morceaux.
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans un bol, battre ensemble les œufs et le lait; ajouter graduellement la farine et battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter le parmesan, les asperges en morceaux, le sel et le poivre. Beurrer un plat allant au four et y verser la préparation. Cuire 45 minutes.
