Salade de maïs au tofu
20 minutes
J'aime bien intégrer le tofu dans l'alimentation de ma petite famille. Cette salade très colorée plaît beaucoup à mes enfants qui raffolent tous du maïs.
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Ingrédients
Portions: 4
- 1 grosse conserve de maïs
- 4 échalotes coupées finement
- 1/4 tasse de persil frais coupé finement
- 1 carotte en petits cubes
- 1 piment rouge en petits cubes
- 1 1/2 tasse de tofu coupé en petits dés
- Pour la vinaigrette
- 2/3 tasse d’huile
- le jus de 2 citrons
- 1/2 c. à thé de basilic séché
- sel et poivre
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à thé d’herbes salées
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Prêt en : 20min
- Mélanger tous les ingrédients de la salade. Faire de même avec la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade et bien remuer.
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