Salade de maïs au tofu

    20 minutes

    J'aime bien intégrer le tofu dans l'alimentation de ma petite famille. Cette salade très colorée plaît beaucoup à mes enfants qui raffolent tous du maïs.


    Québec, Canada
    2 utilisateurs ont fait cette recette.

    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 grosse conserve de maïs
    • 4 échalotes coupées finement
    • 1/4 tasse de persil frais coupé finement
    • 1 carotte en petits cubes
    • 1 piment rouge en petits cubes
    • 1 1/2 tasse de tofu coupé en petits dés
    • Pour la vinaigrette
    • 2/3 tasse d’huile
    • le jus de 2 citrons
    • 1/2 c. à thé de basilic séché
    • sel et poivre
    • 1 c. à thé de poudre d’oignon
    • 1 c. à thé d’herbes salées

    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Prêt en : 20min 

    1. Mélanger tous les ingrédients de la salade. Faire de même avec la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade et bien remuer.

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