Rouleaux orientaux au jambon et à la betterave

Recette de : Suzanne

Ajouter une photo

Avis (0)

Trucs (0)

Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes
Portions: 6

Makis.

Ingrédients

375 ml (1½ t.) de betterave rapée

5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé

10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz

Sel et poivre

6 feuilles de nori (aigue rouge japonaise)

1 L (4 t.) de riz à sushis, cuit selon les indications de l'emballage

Le tiers d'un concombre anglais, épépiné et coupé en fines juliennes

12 tranches minces de jambon cuit, d'environ 15 cm (6 po) de diamètre

30 ml (2 c. à s.) de wasabi

Recettes similaires

Méthode de préparation

Dans un bol, mélanger les betteraves avec l'huile de sésame et le vinaigre. Saler et poivrer.

Déposer une feuille de nori, coté lisse et brillant en dessours, sur un tapis en bambou.

Couvrir avec du riz, en laissant un espace d'environ 2,5 cm (1 po) non garni à l'une des extrémités.

Déposer un peu de julienne de concombre au centre, couvrir de deux tranches de jambon et d'un peu de betterave.

Rouler le tout à l'aide de tapis en serrant fermement (les deux extrémités de la feuille de nori doivent se rejoindre). Humecter le bout de la feuille (partie non garnie) avec un peu d'eau; fixer le tout.

Répéter l'opération pour les autres rouleaux.

Trancher selon l'épaisseur désirée (chaque rouleau donne de 8 à 10 makis) et servir accompagné de wasabi.

Note

Une double épaisseur de pellicule de plastique très résistant peut remplacer le tapis de bambou.

Passez votre annonce

Publicité / Annonce

Catégorisation de la recette

Les catégories peuvent être ajoutées uniquement par la personne qui soumet la recette ou par les éditeurs de Allrecipes. Cliquez pour trouver plus de recettes dans les catégories suivantes :