Salade de laitue à la pomme et à la fourme

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    10 minutes

    Une salade parfaite pour servir et découvrir ce fromage d'Auvergne à pâte persillée.


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    Ingrédients
    Portions: 4 

    • 1 laitue
    • 1 citron
    • 2 pommes
    • 50 g (2 oz) de fourme d'Ambert ou autre fromage bleu
    • 1 c. à soupe de crème à 35%
    • 1 c. à soupe de crème sure
    • sel, poivre

    Étapes de préparation
    Préparation : 10min  ›  Prêt en : 10min 

    1. Lavez et essorez la salade. Déchirez les feuilles en gros morceaux.
    2. Pressez le citron. Pelez les pommes, coupez-les en quatre, épépinez-les, retaillez-les en lamelles puis en dés. Arrosez-les de 1 c. à soupe de jus de citron.
    3. Émiettez grossièrement la fourme. Mélangez la crème avec 2 c. à soupe de jus de citron, du sel et du poivre.
    4. Mélangez la laitue, les pommes et le fromage dans un bol. Arrosez avec la sauce, remuez bien et présentez la salade dans des bols.

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    J'adore le fromage d'Auvergne et j'ai bien aimé cette salade. La laitue était assez pale alors la salade avait une couleur blanche mais cela n'a pas dérangé la dégustation.  -  16 mai 2015  (Allrecipes France)

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