Tartinade ou trempette de pois chiches
Tartinade ou trempette de pois chiches
À propos de cette recette: Une petite entrée succulente faite avec trois fois rien. Accompagnez-la de pain pita grillé. Si vous utilisez un robot culinaire, essayez de retirer le plus possible la peau des pois chiches avant de les broyer.
Ingrédients
Portions: 4
- 1 boîte (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
- 1/2 citron
- 1 gousse d'ail pressée
- 1 pincée de cumin moulu
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre au goût
- 1 petite olive noire
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Prêt en : 10min
- Au robot culinaire ou au moulin à légumes, réduire les pois chiches en une pâte. Ajouter le jus de citron, l'ail et le cumin; battre pour tout combiner. Ajouter finalement l'huile et battre encore jusqu'à homogénéité.
- Saler et poivrer au goût. Transférer dans un plat de service et garnir avec l'olive noire.
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