sauce béchamel traditionnelle faite maison (ou achetée) + une pincée de muscade
Étapes de préparation Préparation : 45min › Cuisson : 1h › Temps extra : 15min › Prêt en : 2h
Faire revenir l'oignon et la viande à feu moyen-vif. Une fois la viande cuite, ajouter tous les ingrédient de la sauce, laisser mijoter 45 minutes puis retirer du feu et laisser reposer.
Dans un plat allant au four, déposer en alternance une couche de pommes de terre, la moitié de la sauce à la viande et une couche de tranches d'aubergine. Recommencer la disposition des couches en terminant par les tranches d'aubergines.
Recouvrir de béchamel. Saupoudrer de feta.
Pour une plus belle présentation, vous pouvez recouvrir la béchamel par une dernière couche d'aubergines bien disposées et badigeonner d'un œuf battu.