Salade de poulet et sa vinaigrette au miel
Salade de poulet et sa vinaigrette au miel
À propos de cette recette: Un repas léger parfait avec une salade verte. Idéal pour les adeptes de repas faibles en glucides.
Ingrédients
Portions: 4
- 4 poitrines de poulet
- 2 carottes
- 3 branches de céleri
- 2 oignons
- 2/3 tasse d’amandes grillées
- 1/4 tasse d’huile de noix ou d’huile végétale
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 1/4 tasse de miel
- 1/2 c. à thé de poudre de 5 épices
- Sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 15min ›
Cuisson : 20min ›
Prêt en : 35min
- Couper le poulet et tous les légumes en juliennes. Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile et cuire le poulet. Retirer de la poêle. Chauffer le reste de l’huile et cuire les carottes. Quand elles sont presque tendres, ajouter le céleri et les oignons. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter le persil, le miel et les épices. Saler et poivrer. Servir chaud en parsemant d’amandes.
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