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Pain à la citrouille et aux épices
Un pain à la citrouille plein de bonnes saveurs d'épices.
Ingrédients
Portions: 24
- 3 tasses de sucre
- 1 tasse d’huile végétale
- 4 œufs
- 2/3 tasse d’eau
- 2 tasses de purée de citrouille
- 2 c. à thé de gingembre moulu
- 1 c. à thé de allspice (piment de la Jamaïque)
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de clou de girofle moulu
- 3 1/2 tasses de farine blanche
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 ½ c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 1h ›
Prêt en : 1h10min
- Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser légèrement 2 moules à pain.
- Dans un grand bol, combiner le sucre, l’huile et les œufs. Battre jusqu’à onctuosité. Ajouter l’eau et bien mélanger. Incorporer la citrouille, le gingembre, le allspice, la cannelle et le clou de girofle.
- Dans un autre bol, combiner la farine, la bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte. Ajouter ce mélange d’ingrédients secs au mélange de citrouille et bien mélanger le tout. Diviser la pâte entre les deux moules.
- Cuire au four environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte sec.
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Commentaires et notations
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Commentaires en français (5)
J'ai utilisé de la farine d'épeautre entière et j'ai coupé la quantité d'huile et de sucre en deux et c'est DÉ-LI-CIEUX, en plus d'être meilleur pour la santé ! - 19 déc. 2016
Excellant! - 10 mai 2015
Très bon, mais dans la recette écrite il n'est pas mentionné le clou de girofle.. et quand je m'en suis aperçue, les gâteaux étaient déjà dans le four.. J'ai mis aussi un peu plus de farine, sinon c'était trop liquide ! À refaire ! - 10 nov. 2013