Tarte à la citrouille pralinée

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    Tarte à la citrouille pralinée

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    1h15min


    39 utilisateurs ont fait cette recette.

    À propos de cette recette: C'est le fond praliné de cette tarte qui la distingue des autres tartes à la citrouille.

    Ingrédients
    Portions: 8 

    • 1 croûte à tarte non-cuite
    • 1/3 de pacanes moulues
    • 1/3 tasse de cassonade
    • 2 c. à soupe de beurre ramolli
    • 2 oeufs
    • 1 tasse de purée de citrouille
    • 2/3 tasse de cassonade
    • 1 c. à soupe de farine blanche
    • 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
    • 1/4 c. à thé de macis
    • 1/2 c. à thé de cannelle
    • 1/2 c. à thé de sel
    • 1/2 c. à thé de gingembre moulu
    • 1 tasse de crème 15%

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    Étapes de préparation
    Préparation : 20min  ›  Cuisson : 55min  ›  Prêt en : 1h15min 

    1. Préchauffer le four à 450°F (230°C). Dans un petit bol, combiner les pacanes, 1/3 tasse de cassonade et le beurre. Presser cette préparation dans le fond de la croûte à tarte. Cuire au four 10 minutes. Retirer du four et baisser la température à 325°F (160°C).
    2. Dans un grand bol, combiner les oeufs, la citrouille, 2/3 tasse de cassonade, le sucre, la farine, le clou, le macis, la cannelle, le sel et le gingembre. Ajouter la crème et mélanger jusqu’à onctuosité. Verser dans la croûte à tarte.
    3. Cuire 40-45 minutes ou jusqu’à ce que le centre de la tarte soit tout juste pris.
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