Tarte à la citrouille pralinée
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1 heure 15 minutes
C'est le fond praliné de cette tarte qui la distingue des autres tartes à la citrouille.
MFDay
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Ingrédients
Portions: 8
- 1 croûte à tarte non-cuite
- 1/3 de pacanes moulues
- 1/3 tasse de cassonade
- 2 c. à soupe de beurre ramolli
- 2 œufs
- 1 tasse de purée de citrouille
- 2/3 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe de farine blanche
- 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
- 1/4 c. à thé de macis
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1 tasse de crème 15%
Étapes de préparation
Préparation : 20min ›
Cuisson : 55min ›
Prêt en : 1h15min
- Préchauffer le four à 450°F (230°C). Dans un petit bol, combiner les pacanes, 1/3 tasse de cassonade et le beurre. Presser cette préparation dans le fond de la croûte à tarte. Cuire au four 10 minutes. Retirer du four et baisser la température à 325°F (160°C).
- Dans un grand bol, combiner les œufs, la citrouille, 2/3 tasse de cassonade, le sucre, la farine, le clou, le macis, la cannelle, le sel et le gingembre. Ajouter la crème et mélanger jusqu’à onctuosité. Verser dans la croûte à tarte.
- Cuire 40-45 minutes ou jusqu’à ce que le centre de la tarte soit tout juste pris.
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