Filets de sole au vin blanc
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25 minutes
Le genre de recettes que j'adore; super simples mais pleines de goût. En plus, ce plat est faible en gras. J'accompagne le poisson des légumes que j'ai sous la main et que je fais sauter à l'huile et au beurre.
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Ingrédients
Portions: 6
- 1 oignon moyen haché fin
- 3/4 tasse de vin blanc sec
- 3/4 tasse d’eau
- 2/3 tasse de tomates broyées
- 6 filets de sole
- 1/3 tasse de crème 15%
- 1/8 c. à thé de poivre de cayenne
- sel et poivre
Étapes de préparation
Préparation : 10min ›
Cuisson : 15min ›
Prêt en : 25min
- Mélanger le vin, l’eau et les tomates dans une poêle. Y mettre les filets de sole et couvrir. Porter à ébullition et cuire de 8 à 10 minutes. Retirer le poisson avec une cuillère trouée et garder au chaud.
- En remuant constamment, mettre la crème dans le poêlon, avec la sauce au vin. Ajouter les assaisonnements et cuire encore 3 minutes. Verser cette sauce sur les filets de poisson et servir.
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simple et délicieux - 28 sept. 2015