Boulettes apéro en verrines
1 heure
J'aime bien avoir une réserve de boulettes au congélateur. Il suffit de les décongeler environ 1 heure et de les ajouter à la sauce pour les réchauffer. Succès assuré.
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Ingrédients
Portions: 12
- 1 lb de porc maigre haché ou de bœuf ou de veau ou un mélange des trois
- 1 petit oignon râpé
- 1/4 tasse de chapelure
- 1 œuf
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- Sel et poivre du moulin
- Sauce sucrée-salée ou Général Tao du commerce
Étapes de préparation
Préparation : 30min ›
Cuisson : 30min ›
Prêt en : 1h
- Préchauffer le four à 450°F (230°C).
- Dans un bol, battre l'œuf. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger (avec les mains). En utilisant environ 1 c. à table à la fois, façonner des petites boulettes.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier aluminium.
- Cuire au four sur la grille du milieu environ 25 minutes. Tourner les boulettes à mi-cuisson.
- Les laisser refroidir et les congeler sur une plaque jusqu'à ce qu'elles aient durcies, puis les répartir dans un sac à congélation.
- Au besoin, décongeler seulement le nombre de boulettes désirées et les déposer dans la sauce.
- Réchauffer le tout et déposer 3 petites boulettes dans une verrine avec seulement un peu de sauce.
- Servir à l'apéro.
