Boulettes "apéro" en verrines

Recette de : DanielleV | Photo de : DanielleV

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Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes
Portions: 12

J'aime bien avoir une réserve de boulettes au congélateur. Il suffit de les décongeler environ 1 heure et de les ajouter à la sauce pour les réchauffer. Succès assuré.

Ingrédients

1 lb de porc maigre haché ou de boeuf ou de veau ou un mélange des trois

1 petit oignon râpé

1/4 tasse de chapelure

1 oeuf

1 c. à thé de sauce Worcestershire

1 c. à thé de moutarde de Dijon

Sel et poivre du moulin

Sauce sucrée-salée ou Général Tao du commerce

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Méthode de préparation

Préchauffer le four à 450 degrés F.

Dans un bol, battre l'oeuf.

Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger (avec les mains).

En utilisant environ 1 c. à table à la fois, façonner des petites boulettes.

Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier alu.

Cuire au four sur la grille du milieu environ
25 minutes.

Tourner les boulettes à mi-cuisson.

Les laisser refroidir et les congeler sur une plaque jusqu'à ce qu'elles aient durcies, puis les répartir dans un sac à congélation.

Au besoin, décongeler seulement le nombre de boulettes désirées et les déposer dans la sauce.

10.

Réchauffer le tout et déposer 3 petites boulettes dans une verrine avec seulement un peu de sauce.

11.

Servir à l'apéro.

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